Dieta owocowa

Witajcie! Dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami kolejnymi spostrzeżeniami związanymi z moim przejściem na dietę odchudzającą. Zauważyłam ostatnio,z e coraz rzadziej mam ochotę na coś słodkiego. Wydaje mi się, że mój organizm po prostu odzwyczaił się od ciasteczek, batoników i czekolady mlecznej, którą przecież tak uwielbiam. Oczywiście sprawdziła się tutaj teoria, że najgorsze są początki, a później już tylko z górki.

Co do wagi to również nie ma na co narzekać bo wskaźnik nie stoi w miejscu. Do upragnionego celu pozostał mi już tylko jeden kilogram. Później już będę się martwić tylko o to, by wagę tą utrzymać.

W związku z tym, że piszę o diecie chciałam poruszyć bardzo ważny temat dotyczący odchudzania, a szczególnie diety w sezonie letnim. Wiele z nas uważa, że stosując tak zwaną dietę owocową straci kilka kilogramów, a ty samym dzieje się zupełnie na odwrót. Oczywiście owoce są bardzo zdrowe i pewnie część z nas zjada je zamiast kolacji czy podwieczorka. Owoce również zawierają sporo cukru, który jednak nie pozwala nam osiągnąć wymarzonej wagi. Nikogo nie namawiam tutaj do niejedzenia owoców. Chcę tylko w pewnie sposób ostrzec, że kalorie czają się na nas nie koniecznie tam gdzie byśmy się tego spodziewali.

Co zamiast cukru? Stewia!

Zamieniłam ostatnio zwykły, buraczany cukier na tak polecaną przez wszystkich stewię (pod linkiem więcej informacji) – naturalny słodzik. Rozumiem, że jest bezkaloryczny, ale jego woń zniechęciła mnie do jej spożywania. Jednym się podoba, mnie nie bardzo. Mówią, że nie ma zapachu, ale to nieprawda. Posłodzenie herbaty, czy innej potrawy stewią zmienia całkowicie jej smak. Nie równa się ze zwykłym cukrem. Jest trzykrotnie droższa od cukru, ale co prawda wydajniejsza... Jest 40 razy słodsza od zwykłego cukru buraczanego, ale nie oddaje do końca jej smaku. Według mnie zupełnie się mu nie równa.

Są jednak minusy spożywania zwykłego cukru – cholesterol, podwyższone ciśnienie. Polacy przekraczają dzienną dawkę jego spożycia ponad 10 razy. To naprawdę niezdrowo, ale jak tyle tego nie jeść, jak znajduje się w niemalże każdym produkcie. To chore, nie powinni wszystkiego słodzić w takich ilościach. Potem mają pretensje do otyłych osób. Niektórzy mają słaby organizm, łatwy do uzależnień. Cukier to trucizna dla naszego zdrowia. Nie ma ani grama witaminy, same węglowodany.

Naprawdę, stawię też odradzam.. nie sprawdza się w smaku, chyba że niektórym bardzo zalezy i mają poważny problem ze zdrowiem. Wtedy nie widzę innej opcji. Po prostu ograniczajmy spożycie cukru buraczanego do dziennej dawki, jak zalecają lekarze. Wtedy nikt nie będzie miał większego problemu. Jeszcze dodam coś o stewii.. To że nie smakuje DOKŁADNIE tak samo jak cukier, nie znaczy że nie można jej spróbować, może akurat Wam zasmakuje. Jest całkowicie zdrowa dla naszego organizmu i nie wywołuje żadnych chorób. Na rynek weszła dopiero w 2011 roku, pewnie dlatego o niej jeszcze nie słyszeliście. Kto wie, może kiedyś stewia pokona cukier.. Ale kiedy to będzie...

Ciasto balowe

Mimo, że nadal jestem na diecie dzisiaj przygotowywałam ciasto balowe. Jutro przyjeżdżają do nas teściowie i taki poczęstunek będzie wprost idealny. Poza tym wszyscy domownicy za nim przepadają. Ja oczywiście nie jestem wyjątkiem i mimo wielkiej ochoty, nie skusiłam się nawet na malutki kawałeczek. Postanowiłam za to przepisem podzielić się z wami.

Składniki na biszkopt :

• cztery jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę budyniową :

• budyń waniliowy
• mleko

• 250g masła

Dodatkowo :

• 1,5 szklanki soku pomarańczowego
• puszka „masy krówkowej” (500g)
• 20 szt herbatników
• 20 szt krakersów
• 500 ml śmietanki kremówki
• dwa opakowania śmietan-fix
• tabliczka czekolady (dowolnej)
• cukier wanilinowy

Nie trzeba zniechęcać się sporą ilością składników. Ciasto jest proste w przygotowaniu, a daje niesamowity efekt wizualny i smakowy.

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotowujemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Dodajemy cukier, żółtka i nadal ubijamy. Stopniowo dodając mąkę i proszek do pieczenia mieszamy ręcznie. Formę 35x24 cm wykładamy papierem do pieczenia przelewamy masę i pieczemy przez 20-30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. po wystudzeniu nasączyć sokiem pomarańczowym.
2. Gotujemy budyń według przepis na opakowaniu. Masło miksujemy, aż stanie się puszyste i stopniowo dodajemy do niego ostudzony budyń.
3. Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i dodajemy śmietan-fixy oraz cukier wanilinowy.

PRZEŁOŻENIE : biszkopt - masa budyniowa – herbatniki – masa krówkowa – krakersy – bita śmietana

Całość na koniec posypujemy startą czekoladą. SMACZNEGO!

Wycieczka i piknik

Z racji tego, że od pewnego czasu jestem na diecie dałam namówić się dzieciom na długi, pieszy spacer, który zwieńczyć mieliśmy piknikiem. Tak więc wspólnie opracowaliśmy trasę wycieczki i ruszyliśmy w drogę. Każdy z nas niósł plecak z prowiantem. Zapakowałam nam pyszne kanapeczki z twarożkiem, szynką drobiową oraz ogórkiem. Dla dzieci zrobiłam też kanapki z nutellą. 

Taka odmiana raz na czas dobrze im zrobi. Nadrobią też energię straconą w czasie drogi. Trasa mijała nam dość szybko na rozmawianiu i wyplataniu wianków z kwiatów. Kiedy dotarliśmy do jeziora czuliśmy wprost wilczy głód. Kanapeczki zniknęły w mgnieniu oka i nie został po nich nawet ślad. Odpoczęliśmy jakąś godzinkę, przy okazji złapaliśmy trochę opalenizny, a następnie ruszyliśmy w drogę powrotną. Przed powrotem do domu zahaczyliśmy jeszcze o cukiernię. 

Dzieci zamówiły pucharki lodowe w różnych smakach, a ja poprosiłam o koktajl oczywiście z kiwi. Po tak wyczerpującej trasie trochę więcej kalorii nam nie zaszkodzi, pomyślałam. Kiedy wróciliśmy do domu byliśmy tak zmęczeni, ze położyliśmy się przed telewizorem. Akurat trafiliśmy na „Epokę lodowcową 2”. idealne zwieńczenie mile spędzonego dnia

Foto: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Aire_de_pique-nique_en_Haute-Savoie_%28France%29.JPG