Ciasto balowe

Mimo, że nadal jestem na diecie dzisiaj przygotowywałam ciasto balowe. Jutro przyjeżdżają do nas teściowie i taki poczęstunek będzie wprost idealny. Poza tym wszyscy domownicy za nim przepadają. Ja oczywiście nie jestem wyjątkiem i mimo wielkiej ochoty, nie skusiłam się nawet na malutki kawałeczek. Postanowiłam za to przepisem podzielić się z wami.

Składniki na biszkopt :

• cztery jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę budyniową :

• budyń waniliowy
• mleko

• 250g masła

Dodatkowo :

• 1,5 szklanki soku pomarańczowego
• puszka „masy krówkowej” (500g)
• 20 szt herbatników
• 20 szt krakersów
• 500 ml śmietanki kremówki
• dwa opakowania śmietan-fix
• tabliczka czekolady (dowolnej)
• cukier wanilinowy

Nie trzeba zniechęcać się sporą ilością składników. Ciasto jest proste w przygotowaniu, a daje niesamowity efekt wizualny i smakowy.

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotowujemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Dodajemy cukier, żółtka i nadal ubijamy. Stopniowo dodając mąkę i proszek do pieczenia mieszamy ręcznie. Formę 35x24 cm wykładamy papierem do pieczenia przelewamy masę i pieczemy przez 20-30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. po wystudzeniu nasączyć sokiem pomarańczowym.
2. Gotujemy budyń według przepis na opakowaniu. Masło miksujemy, aż stanie się puszyste i stopniowo dodajemy do niego ostudzony budyń.
3. Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i dodajemy śmietan-fixy oraz cukier wanilinowy.

PRZEŁOŻENIE : biszkopt - masa budyniowa – herbatniki – masa krówkowa – krakersy – bita śmietana

Całość na koniec posypujemy startą czekoladą. SMACZNEGO!